Wochenangebote in der Metzgerei vom 17. – 21.12.2019 
Schweinerücken 100 g 1,19 €
Schwarzwurst 100 g 1,29 €
Leberwurst 100 g 1,29 €
Haussalami 100 g 2,29 €
Tilsiter 100 g 1,39 €

Mittagessen aus der Metzgerei

Dienstag:
Rahmbraten, Spätzle und Salat

Mittwoch:
Spaghetti Bolognese und Salat

Donnerstag:
Pan. Schnitzel, Spätzle und Gemüse

Freitag:
Schupfnudeln und Gemüsesalate

alle Gerichte € 5,50


Weihnachtsangebote 2020

ganz bequem in Ruhe zu Hause aussuchen, bestellen und vor den Feiertagen abholen

> zu den Angeboten

Glühweinparty am 23. Dezember

Am 23.12. ab 17:00 Uhr feiern wir unsere alljährliche Weihnachts-Glühweinparty.

Schaut vorbei, genießt den Glühwein bei ner heißen Grillwurst und weihnachtlicher Stimmung.

Natürlich ist unser Grill- und Glühweinteam wieder präsent um euch keinerlei Wünsche offen zu lassen.

Also nicht verpassen, wir freuen uns drauf!

Euer Team vom Gasthaus Rebstock

Erneut 3 Sterne

Das Naturparkhotel Metzgereigasthof Rebstock erhielt erneut die 3 Sterne Hotel-Klassifizierung bis Dezember 2021.

zur Urkunde

Der Rebstock wurde erneut vom Deutschen Wanderverband  in Kooperation mit der Schwarzwald Tourismus GmbH ausgezeichnet mit dem Gütesiegel

„Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland“         

Um die Auszeichnung zu erhalten, müssen diese Kernkriterien erfüllt werden:

  1. Der Betrieb liegt in einer attraktiven Wanderregion und in Nähe (bis 2 km) eines markierten
  2. Der Betrieb ist nach der Deutschen Hotelklassifizierung oder nach dem Deutschen Tourismusverband
  3. Die Wandergäste werden persönlich
  4. Der Betrieb bietet die Möglichkeit, Ausrüstung und Kleidung zu trocknen und leiht Schuhputzzeug für Wanderschuhe
  5. Es gibt eine Ablagemöglichkeit für
  6. Eine Wanderapotheke mit Blasenpflaster, Hilfsmittel zur Zeckenentfernung ist vorhanden.
  7. Es wird ein vielfältiges und gesundes Wanderfrühstück
  8. Es werden Lunchpakete (evtl. gegen Bezahlung) oder ein Thermofrühstück Wasserflaschen können kostenlos mit Leitungs-/Quellwasser aufgefüllt werden.
  9. In der Küche wird regionaltypisch und mit regionalen Produkten
  10. Wandertouristen werden auch kurzfristig und nur für eine Nacht
  11. Eine einfache Buchungsanfrage per Brief & Telefon sowie Fax oder Internet/E-Mail ist möglich.
  12. Der Betrieb bietet einen Reservierungsservice für die nächste Unterkunft an, wenn möglich bei einem wanderfreundlichen Gastgeber.
  13. Es werden umfassende Informationen über den Betrieb in gedruckter Form und via Internet zur Verfügung
  14. Die Betreiber oder ihre Mitarbeiter sind wanderkundig, über Wanderangebote informiert und können individuell Auskunft
  15. Esgibteineimmerzugängliche,zentraleSammlungaktueller
  16. Die Gäste erhalten aktuelle
  17. Der Betrieb bietet Routenvorschläge für ortsnahe Wanderungen und Tourenberatung mit zusätzlichem Informationsmaterial
  18. Aktuelle Fahrpläne der öffentlichen Verkehrsmittel sind
  19. Informationen zu lokalen und regionalen Sehenswürdigkeiten werden
  20. Wanderkartenmaterial wird zur Verfügung gestellt (zum Verleih oder gegen Bezahlung).
  21. Der Betrieb organisiert einen Hol- und Bringservice von und zu Zielen des
  22. Der Betrieb bietet einen Gepäcktransport zur nächsten Unterkunft

Darüber hinaus werden noch folgende Wahlkriterien erfüllt:

  1. Der Betrieb führt ein Umweltsiegel (z.B. Viabono, EMAS, DeHoGa-Umweltcheck).
  2. Der Betrieb verleiht oder verkauft Wanderzubehör.
  3. Auf der Homepage werden Wanderinformationen
  4. Der Betrieb ist online
  5. Für Gäste steht W-LAN oder ein Internet-PC kostenlos zur Verfügung.
  6. Der Betreiber des Hauses ist Mitglied im
  7. Es werden Schlechtwetterangebote im Betrieb oder im Ort
  8. Im Haus wird den Gästen einen Waschgelegenheit für ihre Wanderkleidung angeboten.
  9. EsstehenParkplätzefürmehrtägigeWandertourenzurVerfügung (ggf. gegen Bezahlung).
  10. Es wird eine durchgehende Vesperkarte mit leichten Speisen
  11. Es werden auch drei vegetarische Speisen angeboten.

Wir freuen uns über diese Auszeichnung.

Familien Kollofrath und das Rebstockteam

Hier geht’s zu den entsprechenden Verzeichnissen:

> www.wanderbares-deutschland.de

> www.schwarzwald-tourismus.info

Valle on Tour – Schwarzwald & Vogesen.

Ein geniales Video für alle Motorradbegeisterten. Begleitet Valle durch den Schwarzwald und die Vogesen vom Ausgangspunkt Rebstock. Erlebt hautnah die besonderen Orte und einmaligen Naturschauspiele dieser wunderschönen Region, zum Beispiel: Schwarzwaldhochstraße, Schwarzenbachtalsperre, Col de la Schlucht, Kandel, Kastelburg, Titisee, Feldberg, Dom St. Blasien, Schluchsee, Schauinslandstraße, Todtnauer Wasserfall, 1. Weltgrößte Kuckucksuhr und Triberger Wasserfälle.

Der Metzgereigasthof  Rebstock ist einer der Gewinner des bundesweiten Wettbewerbes „EMAS-Umweltmanagement 2016“

Das Bundesumweltministerium (BMUB) und der Deutsche Industrie- und Handelskammertag (DIHK) zeichnen hervorragende und beispielgebende Unternehmen und Organisationen mit einem Umweltmanagementsystem nach EMAS in 2016 aus. Von den eingegangenen Bewerbungen wählte die Jury aus vier Kategorien je einen Gewinner aus.

Vom Kleinbetrieb bis zum Konzern mit vielen Standorten – an dem für 2016 erstmals ausgeschriebenen Wettbewerb nahmen EMAS-Organisationen unterschiedlicher Branchen und Betriebsgrößen teil. Auch Organisationen der öffentlichen Verwaltung waren aufgerufen sich zu bewerben. Nach Prüfung durch die Jury, welche sich aus Expertinnen und Experten des BMUB, DIHK, des Umweltbundesamtes (UBA), der Deutschen Akkreditierungs- und Zulassungsgesellschaft für Umweltgutachter (DAU) und dem Umweltgutachterausschuss (UGA) zusammensetzt, sind folgende vier Organisationen als Gewinner ausgewählt:

1. Kategorie: Kleine Unternehmen
Der Metzgereigasthof Hotel Rebstock gehört zu den jüngeren EMAS-Teilnehmern. Seit 2015 EMAS-registriert, setzt der Gasthof vielfältige energie- und ressourcensparende Maßnahmen um. Die Innenausstattung wurde auf energiesparende Technologie umgerüstet. Als Mitglied in den regionalen Initiativen „Naturpark Schwarzwald Mitte“ und „Schmeck den Süden Baden-Württemberg“ verwendet der Gasthof überwiegend regionale Produkte. Auf Einweg-Portionsverpackungen wird weitgehend verzichtet. Dem Gastronomiebetrieb ist eine Metzgerei angegliedert, von der sämtliche Fleisch- und Wurstwaren (Schlachttiere aus der Region) für den Restaurantbetrieb bezogen werden. Die Kühlräume sind mit einer Wärmerückgewinnung ausgestattet. Die Erfahrungen werden an Kunden, Lieferanten, Partner und ortsansässige Vereine weitergetragen.

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